Restaurant La Ferme du Pezet - Menu à 36€

 

 

 

 

 

 

 

Menu à 36 €

 

 

 

Mise en bouche

 

 

 

*****

 

 

 

Le foie gras de canard maison, chutney de figues, pain aux céréales

 

ou

 

Les noix de St Jacques dorées, bouillon rafraichi au citron et quinoa

 

ou

 

les Asperges de pays, œuf de poule et jambon croustillant

 

 

 

 *****

 

La pintade  fermière en suprême, rôti dans son jus de cuisson

ou 

 

 

L’épaule d’agneau confite au thym en aumônière, aubergine fondante

 

ou

 

le magret de canard  rôti,  une mousseline de panais,  pommes grenaille

 

ou

 

Le  poisson du marché en filet, risotto,  et jus de crustacés

 

 

 

*****

 

Les  fromages, sélection servis sur assiette

 

ou

 

La faisselle au coulis de fruits rouges

 

 

 

 

 

*****

 

 

 

 L’assiette de gourmandises

 

(Assortiment de desserts servi sur assiette)

 

ou

 

Coupe Colonel

 

Ou

 

Dessert du jour

 

 

 

 

 

 

 

 

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04 90 61 70 62 / 06 72 11 69 60