Menus de l'été 2011
MENU à 24 € TTC
La salade composée et crudités variées
Le feuilleté de chèvre chaud, tomate, artichaut, mesclun
La tomate crue farcie au thon et salade
La soupe au pistou
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La daube à la Provençale
L’'émincé de volaille grillé au thym
Le sauté de veau aux olives
Le pavé de saumon
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L'assiette de fromage
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Le dessert du jour
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MENU à 34 € TTC
Assiette Seyssaud :
Foie gras de canard et compotée d’'abricot,
Soupe de melon au muscat de Beaumes de Venise,
Salade de légumes
Assiette Victor :
Salade de homard et crustacés,
Gaspacho de tomates fraîches,
Salade de melon à l’italienne
Assiette Van Gogh :
Panacotta de foie gras et figue,
Tian de légumes et crumble au thym,
Salade de rascasse marinée au basilic
Assiette Dali :
Tartare de saumon à l’orange citron et basilic,
Soupe au pistou,
Terrine de chèvre frais et tomate
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Le pavé de bœoeuf grillé sauce marchand de vin
La cuisse de volaille farcie aux petits légumes crème de morille
Le carré d’agneau rôti au thym
Le filet de canette poêlé sauce au miel
La daube à la Provençale
Le poisson du marché
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Sélection du maître fromager
ou
Faisselle au coulis de fruits rouges
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Le moelleux au chocolat
L’incontournable gratin de framboises
La tarte Tatin aux pommes, sauce caramel
La soupe de fruits frais et son sorbet
Le nougat glacé au coulis de fruits rouges
Le soufflé glacé au Grand Marnier
Le dessert du jour
La coupe colonel
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MENU enfant à 9 € TTC
(Servi jusquà l'âge de 8 ans)
Steak haché de boeuf
ou
Jambon cuit
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Pâte
ou
Gratin dauphinois
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Glace
Pour plus d'informations appelez le : 04 90 61 70 62
